ワイン名Sanctitudo / Simon Devaux Lou Beatitudinem
ワイン種別発泡ワイン・白
ブドウ品種シャルドネ100%
生産者ルー・ベアティトゥディネム(シモン・デュヴォー)
産地フランス・シャンパーニュ
原産地呼称シャンパーニュ
アルコール度数12%
容量750ml
その他備考【レコルタン(RM)】


●ルー・デュモンの仲田晃司さんがシャンパーニュに進出、こちらはブラン・ド・ブラン!

セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のシャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。

粘土石灰質土壌。樹齢約15年。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。

「サンクティトゥード」はラテン語で、「ピュア、純粋さ」という意味。

酵母の香り豊かで、キレがありながらもどこか優しい酸を備えており、豊富なミネラル感・コクのある味わいとこちらもバランス良好、完成度の高さを感じるシャンパーニュです。

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ルー・デュモンがシャンパーニュ進出! ペガサス ブラン・ド・ブラン ブリュット(サンクティトゥードより名称変更) [2014] ルー・ベアティトゥディネム (シモン・ドゥヴォー) <白> <ワイン/シャンパン>